ЗДОРОВЫЙ МАЛЫШ

Записи с меткой «РЕЦЕПТЫ»

Рецепты для детей с 1 года

Картофельное пюре
Отварите 100-120 г картофеля и протрите в блендере или через сито. Добавьте немного горячего кипяченого молока (до 20 мл). Взбейте смесь до получения однородной пышной массы. Выложите пюре на тарелочку и полейте растопленным сливочным маслом.

Пюре морковное
Залейте кипятком 100 г очищенной и нашинкованной моркови и добавьте неполную чайную ложку сахара. Потушите на небольшом огне минут 30-40, подливая понемногу воду и помешивая, пока морковь не станет мягкой. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 1,5 года

Омлет с картофелем

1 картофелину отварить и протереть, добавить ½ яйца, ½ ч. ложки муки и немного соли. Сделать из теста небольшие лепешки, выложить их на разогретую с 1 ч. ложкой масла сливочного сковороду, залить смесью яйца, взбитого с 40 мл молока, и выпекать в течение 10-15 минут в духовке.

Омлет с яблоками

Нарезать тонкими ломтиками очищенные яблоки (50-60 г), потушить на сковороде с маслом, влить взбитое с 30 мл молока яйцо, поставить в духовку. Посыпать готовый омлет сахаром и подать на стол горячим.

Омлет с творогом и яблоками

Нарезать ломтиками очищенные яблоки (50-60 г), потушить на сковороде с маслом, влить взбитое с 30 мл молока яйцо, поставить в духовку. Растереть до однородной массы 10 г творога с ½ ч. ложки сахара. Выложить на готовый омлет творог, разровнять и свернуть омлет рулетом.

Рецепты для детей с 1,5 года

Творожно-рисовый пудинг
20 г риса промыть и всыпать в 100 мл кипящей воды. Варить до полуготовности. После добавить молоко (100 мл) и варить до готовности. Положить в кашу 1 ч. ложку масла сливочного, 30 г протертого творога, сырой желток, размешать и аккуратно соединить со взбитым белком. Все это выложить в эмалированную кружку или смазанную маслом форму, и на водяной бане 40-50 минут держать на огне. Полить готовый пудинг сметанкой или киселем.

Творожно-яблочный пудинг
40 г творога перетереть через сито, добавить яблоки, натертые на мелкой терке (40 г), ½ яичного желтка и 2 ч. ложки сахара. Взбить яичный белок и аккуратно ввести в массу. Все выложить в смазанную маслом форму. Закрыть промасленной бумагой и варить 45-50 минут на водяной бане. Полить готовый пудинг сметанкой или вареньем.
Яблоки можно заменить черной смородиной, малиной, абрикосами или другими ягодами и фруктами.
Вкуснятина!...

Рецепты для детей с 1,5 года

Вареники с фруктовой начинкой
50 г муки просеять и насыпать горкой. Сделать углубление и туда влить 20 мл воды, ½ яйца и чуть соли. Хорошо вымесить, тесто раскатать и стаканом вырезать кружочки. Начинка: повидло или яблоки, порезанные мелкими кубиками и сахаром пересыпанные, или вишенки без косточек, отжатые и посыпанные сахаром. Защипать вареники, отварить в кипящей воде, вынуть шумовкой, и готовые вареники полить сметанкой. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 1,5 года

Суп картофельный с рыбными фрикадельками

Для фрикаделек приготовить фарш из отварного рыбного филе и овощной бульон с картофелем.

Для бульона: 80 г картофеля, 10 г моркови, 5-10 г лука. Все очистить, вымыть и отварить в 150 мл воды. За 10 минут до готовности в бульон опустить сделанные из рыбного фарша фрикадельки. В бульон добавить немного соли. Готовый суп заправить ½ ч. ложки сливочного масла и посыпать зеленью (укропом, петрушкой). Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 1,5 года

Икра из баклажанов

Запечь 100 г баклажанов на сковороде или в духовке, кожуру снять, мякоть пропустить через мясорубку. Пассеровать 1/3 помидора и 5-7 г лука на растительном масле, добавить к баклажанам, немножко посолить и заправить 1 ст. ложкой растительного масла.

Салат из картофеля с огурцом

Отварную картофелину нарезать кубиками, добавить кусочек мелко нарезанного маринованного или соленого огурца, немного лука (репчатого или зеленого), посолить и заправить 1 ч. ложкой сметаны или растительного масла. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 1,5 года

Снежки с малиной

Отобрать 10-15 самых красивых ягод малины. Остальные ягоды  размять вилкой, добавить в них сахар и поставить на огонь. Сироп, постоянно помешивая, довести до кипения, охладить и добавить свежие ягоды.

Белок взбить в плотную пену: сначала взбивать без сахара, а потом постепенно добавлять по ложке.

Молоко вскипятить, убавить огонь и десертной ложкой туда опускать взбитый белок. Как только шарики опустятся на дно, перевернуть их на другую сторону и варить еще 2 минуты.

Готовые снежки полить малиновым соусом.

Очень рекомендую попробовать. Невероятно вкусно и красиво! Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 1,5 года

Картофельная запеканка с вареным мясом

60 г мяса пропустите через мясорубку и смешайте со слегка поджаренным луком. 80 г картофеля сварите на пару, горячим пропустите через мясорубку, добавьте 1/2 ч.л. сливочного масла, 1/2 взбитого яйца и хорошо перемешайте. В форму, смазанную маслом, положите 2/3 картофельного пюре и разровняйте. Сверху ровным слоем положите мясо, на мясо – оставшийся картофель. Смажьте верх маслом и поставьте запекать в духовку. Перед подачей на стол полейте запеканку сметаной.

  Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 1,5 года

Суп из цветной капусты

Цветную капусту (50г) очистить, поделить на небольшие соцветия, вымыть и бросить в кипящую подсоленную воду. Минут 15 отваривать (пока не станет мягкой). Затем отбросить капусту на сито, а в горячий отвар добавить 5 г манной крупы (просеянной) и варить приблизительно 15 минут. После чего влить 100 мл горячего молока и сваренную капусту и кипятить еще минуты 2-3. Положить в горячий суп 10 г сливочного масла. Прочитать остальную часть записи »

Рецепты для детей с 2 лет

Картофельные кнели с творогом

Картофель (200г) отварить в кожуре, очистить, протереть через сито и выложить на сковородку. Вбить туда яйцо, добавить сливочное масло (10г), и пшеничную муку (30-40г). Не снимая с огня, хорошо вымесить. Посыпать мукой доску и н нее выложить полученную массу. Раскатать трубочки толщиной до 1 см и нарезать кнели. Затем кнели следует бросать в кипящую подсоленную воду. После того. Как закипят, варить еще минуты три, после чего кнели откинуть на дуршлаг, промыть кипятком (обязательно дать стечь), посыпать творогом и полить маслом  сливочным.

Картофель, запеченный с творогом

Отварить 300 г картофеля, нарезать кружочками и тонким слоем выложить в форму, смазанную маслом сливочным. Посыпать творогом, протертым через сито (по 20-30 г творога на каждый слой ) и полить 1 ч.л. сметаны. Слои чередовать, пока продукты не закончатся. Накрыть крышкой и на 30-40 минут поставить в духовку. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанной зеленью.